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2010年12月21日

blue roseさんから

絵手紙いただきました





なんて まめな
携帯になれた今 やっぱり手紙というのは 嬉しい物です ありがとう


今年は このよかよかのおかげで たくさんの人との出会いがありました

皆さんのblog読んで勉強させていただいて 泣いて 笑って…ちょっと成長できたかな? 毒舌の方も磨きがかかりました


感謝の一年です


今日は朝から 鹿が運んで来てくれたか? 色んな ありがとうがありました  


Posted by EKO at 17:51Comments(6)ありがとう

2010年12月21日

今日は おっちゃんデー

ランチ時 またもや おっちゃんが ニッコリ笑って花ちゃんをみつめてる

「いらっしゃいませ」って ニッコリ返す花ちゃん

おっちゃん 「作ったと」って 花ちゃんに手を伸ばし さりげなくカウンターに置いた


私は 厨房から 睨みをきかせて 凝視。「私をさておいて、口説かれてるんじゃないかな?」と…

その カウンターの上には…






山茶花の葉で作った草履
なんか ロマンチック 私も 違うのもらいたい(笑)

けど 上手いですね〜って 誉めた途端 出て来る 出て来る





面白いの なかなかあるよ続きはまた

忙しくなった  


Posted by EKO at 15:01Comments(2)ありがとう

2010年12月21日

鹿さん 調理してみました

とりあえず 筋の所と 軟らかそうな所

軟らかそうな所は 燻製にしようかと…





ソミュール液に浸け込みましたなんか鉄の匂い


そして 筋




とりあえず茹でこぼして 圧力鍋で 生姜、ニンニク、ごぼうと 臭み消えそうな物を一緒に 煮てみました




軟らかくて 美味しいよ
鹿の味(笑)

馬肉に近いかな?貧血には良さそう  


Posted by EKO at 12:48Comments(7)料理

2010年12月21日

近所のおっちゃんから 貰った

鹿の脚




普通 この状態で くれる?肉の塊で貰うことはあったが…


それにしても この引き締まった脚線美

筋肉質な いい感じです





さて どうさばきますか  


Posted by EKO at 11:03Comments(6)ありがとう