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2011年03月20日

収穫…サラダ用葉物

少し春に近づいて 畑の野菜も元気になってきたようで わさび菜・水菜 使えるようになりました





採りたてだから みずみずしいです。

あと…紫キャベツ





じっくり巻いたはいいんですが 硬そう 色味添えには いいんですが もさつかないか心配ですね

使ってみます


ぱらついてきました。
週末です お客さんは多くないと私は困りますが ガソリン不足は深刻で 困ってる人たくさんいると思うと 来て下さいとは言えないような… 複雑な心境で 仕事してます  


Posted by EKO at 09:29Comments(0)収穫

2011年03月17日

動き出しました

わが家の いちぢくの芽






借金大王になり 二年目のいちぢく 今年はまだ 加温してません。
芽が 動き出しました。


朝からの東北はで見ると 雪景色…冷え込みも一番と言ってました。高齢者や 子供たちの様子が心配ですね〜もう 春もそこまで…早く来て〜と願わずにはいられない。

今年の初物
蕨が採れました春 もうすぐだからね〜頑張って…と思いながら 煮物にしました。





表は さくらんぼの花も咲き 梅の花も…そして 桃の蕾も膨らんできました


確定申告も終わり 次は 消費税の申告 朝から 仕込みして、資料揃えて、ランチタイムそして 落ち着いたら 提出… 私も 動き出してます  


Posted by EKO at 13:40Comments(4)収穫

2011年03月09日

しいたけ菌

じぃちゃんの 趣味と実益を兼ねて……

肉厚って お客さん欲しがるから じぃちゃん頑張ってます






ここ二、三日 原木にドリルで 穴あけては 菌打ち込んで 頑張ってますね


採り忘れてた開いた椎茸は お店で使います干すと うま味もアップ 出汁にも重宝するんで 助かります。






なかなか 根気よくやってるみたいだすが 仕事の合間や 所用の合間

今朝は 老人会の管理の 区のお宮さんの 水道の蛇口がないと連絡があり また呼び出しくって 中断

蛇口泥棒だって
何でも持ってくね〜


また 菌打ち終わりませんね〜  


Posted by EKO at 09:48Comments(8)収穫

2010年11月07日

2010年 新酒

日本の地ワイン新酒 11/3解禁の所 やっと入荷





先ずは 国産の ヌーヴォ-2010 出来立てで若いですが 『今年はどうじゃろかぁ〜?』です


山梨県韮崎市穂坂地区 茅ヶ岳周域の地ワインを 開けてみます  


Posted by EKO at 18:14Comments(2)収穫

2010年10月23日

収穫…ラディッシュ

可愛い ラディッシュとれました





今日は 甘酢浸けに





今日は 昼間からのお客さん

バイトの『秋味じゃんけん』オススメに おじ様方 ウハウハ


指名は 若い娘のみ

EKOおばさんは 一人勝手口で…





サロンパス貼って 監視中


ふ〜んデレデレすんなぁ〜って 感じです  


Posted by EKO at 13:10Comments(2)収穫

2010年10月13日

西村出荷終了

おはようございます

西村柿の 出荷が終了しました 収量は 1/3 おまけに 甘渋混合の西村 かがりあげの柿は 渋果が沢山 渋果判定機に 一つづつかけて検査後は…






廃棄
市場では 予約取り消しの連絡入ってるみたいで 渋果混入のままの出荷者いて 信用無くしてる。ちゃんとしてる所まで 迷惑やん!


周りは農繁期で 集団作業だから 楽にはなったものの




旦那は オペレーターで出役。 柿はあるしで 一番忙しい時期かな? 無事終わり 今日は 伊豆と 大秋の 収穫かな…  


Posted by EKO at 07:45Comments(6)収穫

2010年10月11日

でっかい里芋

おはようございます

これは なんて里芋か?
親芋でもない 京芋(たけのこ芋)でも 八つ頭芋でもない

皮とって するの思い出したから イメージ





我が家では 誰も名前知らない芋けど 八つ頭芋みたいに ほくほくで 豚汁なんかには相性いいよ。

煮物は ツユダクで煮ます普通に煮たら 喉につまる




今年は 初物です



おつけものも タクワン初めて 白菜のおつけものも出来ました





漬物は 母親担当 『楓ばぁばのおつけもの』で お客さんに人気です  


Posted by EKO at 09:01Comments(8)収穫

2010年10月09日

収穫…むかご

秋になりましたね〜山芋の赤ちゃん




人恋しい秋だから… 一個だけ 顔 描いて 塩茹で


茹でたの つまみに きのこ村さんへプレゼント

もちろん 顔付き  


Posted by EKO at 19:06Comments(0)収穫

2010年10月08日

収穫…白菜

おはようございます

万能野菜の出番がきました よかった〜野菜不足から 解放されるかな〜





白菜も 穴ぽこです
よく洗って食べます 蒸して 煮て サラダにも 炒めても 大好きな野菜です


うさぎ達も 久々のたっぷり野菜に 興奮気味




無心に食べてます

すでに 口の周りは緑




朝から 嬉しい収穫ですね〜  


Posted by EKO at 08:34Comments(4)収穫

2010年10月05日

チンゲンサイあなぽこ

やられてます





逃げ出したのは…





おんぶバッタ

よんよんしたまま 野菜食べるの?  


Posted by EKO at 17:20Comments(4)収穫

2010年10月02日

西村 VS 早秋

カウンターで 試食販売です





ごま入りが 西村早生





柔らかい ごまの入ってないのが 早秋





食べてからの お好みで 買って行かれます

さて どっちが 好きかな?  


Posted by EKO at 16:33Comments(0)収穫

2010年10月02日

収穫…新米

おはようございます

新米 収穫





どんなに 暑くても ちゃんと秋 新米の季節がやってきました

美味しいご飯を食べるれる喜びを いつもの年以上に感じます。農家にとって厳しい一年 果実の収穫量は1/3
先を考えると 暗い気持ちになりますが… 自然の恵みに感謝

収穫の喜びはかわりません  


Posted by EKO at 08:33Comments(4)収穫

2010年09月23日

落花生はこんなふうに

おはようございます

落花生って 根っこの豆
こんなふうに ついてるんですよ。




わかりにくいですが 逆さまに干してます




落花生は 花のつけ根から伸びたひげ根のようなものが伸びて土に潜り そこが膨らんで豆が できるんだそうで 根っこではないみたいですね だから落花生って言うんだって


落花生には 若返りのビタミン類、脳の働きも活発にする働きも含むらしい。
老化防止に 食べないといけないやん

今日は 茹でてます  


Posted by EKO at 08:27Comments(2)収穫

2010年09月16日

収穫…西村早生柿


柿の収穫始まりました

遅霜の被害にあって 収量は 少なくなります。厳しいです




小玉傾向にありますが…

大きいところに 流れておいで

出荷量 どこも少ないから 少し単価高めかな


お味は…




甘くて 美味しい


毎年 冬場になると 「来年こそは 柿で食わせてやる」って 旦那に言われますが 今年も必死で働かないと 厳しいみたいですね

頑張ります(^O^)/  


Posted by EKO at 11:45Comments(4)収穫

2010年09月14日

田舎の臭い(;~∧~;)

おはようございます

ひんやり 清々しい夜明けで 仕込み頑張ってました

が………

外に出ると……

くさっ




ぎんなん
洗ってます  


Posted by EKO at 08:20Comments(10)収穫

2010年09月10日

収穫…栗

採れましたよ 今年は ちょい小ぶりで 虫ついてるのもある






デザートに使う 渋皮煮を作ります。

まずは 鬼皮とるのが一仕事

で…持ち出したのは





【くりくり坊主】栗の皮とり ねんき入ってますが…

簡単に採れるの




ケガさせないように 剥きますね  


Posted by EKO at 11:18Comments(6)収穫

2010年09月07日

ハウスのいちじく

ハウスの中のいちじく




やはり 路地物より 皮が柔らかくで ぽよぽよ
少しだけ 熟れてます

出荷は 来年から…  


Posted by EKO at 15:05Comments(4)収穫

2010年09月03日

落花生

じぃちゃんが トラクターで 引っかけてしまって…




まだ まだ 収穫には早過ぎ 若すぎです

でも……




茹でたら 甘くて 食べられないことはなかった

つまみには いいですよ

前に
落花生って 根っこに出来るって 知らない人もいました。豆みたいに なるって思ってる人もいるみたいだよ  


Posted by EKO at 19:51Comments(6)収穫

2010年07月28日

収穫…南瓜

おはようございます

で〜す草木が ちょっと生き返るかな


我が家の南瓜畑も収穫終わり で…こんなに…(^^;)




誰が 食べるよ〜

普通のエビス南瓜は 普通に美味しいけど…

前に買って食べた美味しい南瓜の種採って蒔いてた 白皮南瓜 これが一番好きホクホクしてる





そして 今年の変わり種

不格好なやつ

が…甘くて 美味しいけど ノドに詰まらせるくらい実固い味はいいんだよ




この前は チン!して パンに練り込んで焼いたら 美味しかったよ

コメットちゃんにあげた ひまわりパン

品種は?名前は? にわか百姓の私にはわかりません近所のおばちゃんが くれた種  


Posted by EKO at 09:08Comments(4)収穫

2010年07月25日

収穫 ブラックベリー

朝から暑いです

ベリー系も 色づき始めて 収穫出来るようになりました




黒くなったのが 食べ頃




後で ソースにします

初物 もちろん桃にも…





この暑さを 乗り切ってもらわないとね  


Posted by EKO at 09:53Comments(8)収穫